La quintessence de l'amande
L'amande est l'un des ingrédients clés pour réaliser une coque de macaron parfaite. Dans cette création, nous avons utilisé de la farine d'amande crue non pelée pour restituer la quintessence de cette formidable noix. En son cœur, une crème d'amande élégamment parfumée rappelle la délicieuse frangipane de la galette des rois. Une expérience délicate que les connaisseurs sauront apprécier.
Ingrédients :
Coquille : Sucre, Amande en poudre, Blanc d’œuf liquide, Amidon de maïs, Eau, Poudre d’albumen. Intérieur : Chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, lécithine de soja, arôme naturel de vanille), Crème 35% M.G. (crème, carraghénane), Poudre d’amande, Préparation d’amidon (amidon modifié de maïs, vanilline, bêta-carotène, riboflavine), Arôme naturel amande. Décoration : Chocolat composé (sucre, huile de palme hydrogénée, chocolat non sucré, beurre de cacao, poudre de lactosérum, concentré de protéine de lait, poudre de lait entier, huile de beurre, lécithine de soya, arôme naturel de vanille).
Contient : Œufs, Lait, Noix (amande), Soya – Peut contenir : Autres noix.
